LA PYME DEL GOURMET AZTECA

Eduardo Torreblanca Jacques
19 de Enero de 2012
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Si le digo que ahora es posible en una tienda departamental de la talla del “soy totalmente…” comprar tortillas va a pensar que este colaborador de El F inanciero fuma de esa yerba vaciladora.Y no. Ni la consumo ni tampoco estoy borracho al momento de escribir. En esa tienda departamental ya se venden tortillas. No cualquier tortilla, ciertamente.

Se vende la única tortilla de Maiz Gourmet con la única receta que se aceptaba llegara a la mesa de las jerarquías Aztecas. Maise Gourmet.

Una tortilla especial cuya formulación tardó más de un año de trabajos intensos. Que exigió estudios históricos en documentos prehispánicos y que fue capaz de conocer que la elite Azteca no comía cualquier tortilla.

Y hasta que dieron con una fórmula de lo que los dirigentes aztecas consumían en materia de maíz y de ahí surge una tortilla, una empresa, un concepto, un modelo y próximamente una franquicia

¿Imagina en una revista de las carotas, (de caras de dinero no de caras de rostros) lidiando con BMS dobleus, Los meches, los relojes extracaros, las plumas del nevado, los yates e incluso aviones una publicidad de UNA PLANA en el que se destaca a la tortilla como elemento de consumo para paladares de seres de alto nivel adquisitivo?Yo no lo imaginaba y cuando me topé hace dos años con esta publicidad pensé que era una broma pesada y no… no era una broma pesada, era una Pyme avezada.

Lo hicieron posible un equipo familiar  de tan solo tres elementos empujados por su entusiasmo y compromiso. Quizá la cabeza financiera resultó un alto ejecutivo que en otro momento muy ligado estuvo a Carlos Slim y sus complejos de negocios; participante en el mercado financiero, hizo lo necesario para impulsar esta empresa que hoy acaba de conseguir otro eslabón de sus éxitos.

Y hoy están a horas de recibir el equipo para elaborar las tostadas, deshidratadas y horneadas de tan solo 12 calorías con licencia a que los diabéticos las consuman e incluso capaces de consumirse por ciliacos, intolerantes al gluten de trigo y que los involucrados en sacrificadas dietas también puedan comer un máximo de cuatro  piezas por día.

Lo hace posible un proceso de nixtamalización que no descarta la  cascarilla del maíz y que adiciona en el proceso con fibra de amaranto lo que hace que la tortilla tenga un total de 48 calorías por cilíndrica y la tostada aún mucho menos. Certificado en laboratorio que son las tortillas más nutritivas del mercado mexicano.

Esta empresa que nació en 2007 luego de dos años de esfuerzos preparatorios y  que cuenta ya con 15 rutas para entrega de suscripciones (las tortillas se reparten a puerta del suscriptor calientitas y recién salidas del proceso productivo) entrega a más de 25 comedores industriales, lanzará las tostadas, las mejores tostadas, las únicas Gourmet, las únicas con la receta que se llevaba a cabo para deleitar a la elite de los Aztecas.

Y de los tres que eran ahora ya van por los 20 trabajadores. Proveedores 100 por ciento mexicanos, materias primas de primer nivel, papel con grado alimenticio, sellos de calidad, controles absolutos y celosos para garantizar la calidad del producto y la puntualidad en la entrega a los suscriptores.  Hasta la pintura con que se imprimen los papeles y los sellos de las tortillas son grado alimenticio.

Por ello, Karina Sosa, excelente mujer, echada para adelante, ética, honesta, sensible a la responsabilidad social, que ha llevado esta empresa a niveles de compromisos importantes con desposeídos y con comunidades marginadas  (donan el producto que no llena sus estándares de calidad) espera que ahora con sus tostadas las cosas marchen mejor porque en este proceso se ha invertido mucho dinero, mucho esfuerzo, mucho sudor.

Ya luego de que las tostadas lleguen a la mesa mexicana van a consolidar su proyecto de franquicia en donde ya hay nada menos que 400 interesados en varios estados del  país e incluso en el mismo Europa.

Para comunicarse con esta empresa o conocer las rutas que tienen en el poniente y sur de la capital acudir a  MAISE GOURMET 5257 2302 y 2167 0694   correo: karina.sosa@maisegourmet.com.mx y pagina www.maisegourmet.com.mx

De tin marin…

Abre en la segunda quincena de enero la posibilidad de que empresas puedan desplegar en WWW.SUPERPYME.MX sus productos o sus servicios con las opciones de que  se pague una renta simbólica anual para que el consumidor entre en contacto con la empresa o con la alternativa, gratuita esta, de realizar operaciones en línea y ofrecer un porcentaje de utilidad al proyecto. Si usted desea intentar esta opción de venta por el primer portal que inicia promoviendo solo productos de Pyme puede dirigirse al correo lmacias@superpyme.mx y preguntar por las opciones. Es un proyecto que está comenzando de hecho en este enero y que al momento tiene productos de empresas sociales pero en serio que intenta ser un punto que lleve al máximo nivel la idea de comercio justo para empresas que no requieren de clientes que los expriman financieramente. ¿Dónde se ha visto que una empresa grande pague a 91 días a un proveedor pequeño? Hacemos una invitación a que consulte www.superpyme.mx y a www.universopyme.com.mx *** direccion@universopyme.com.mx